چرا کودکان غذا نمی خورند

چرا کودکان غذا نمی خورند

جامع ترین و کاملترین سایت تخصصی کودکان

چرا کودکان غذا نمی خورند

 

 امتناع كودك از خوردن ممكن است به دلايل زير باشد: فعاليت زياد و در نتيجه خستگي فعاليت كم و در نتيجه كمتر گرسنه شدن نخوابيدن كم بودن فاصله ميان وعده ها با غذاهاي اصلي اظهار نظر مبني بر دوست نداشتن غدا توسط بزرگترها. اما در عين حال اين امر ممكن است وسيله اي باشد كه كودك مي خواهد عدم وابستگي و استقلالش را نشان دهد . اين خود بخشي از مراحل تكامل اوست. والدين اگر هيجان زده باشند و به كودك فشار بياورند سبب كندي جريان ترشح معده كودك و مانع از هضم غذاي وي مي شوند. بعلاوه كودك از توجه والدين لذت مي برد و مي آموزد كه امتناع از خوردن ، يكي از راههاي جلب توجه آنان است.
 كودك معمولاً غذاي بخصوصي را براي مدتي دوست دارد و بعد ممكن است به غذاي ديگري علاقه نشان دهد. يعني كودك غذايي را كه تا ديروز دوست داشت و مي خورد، امروز از خوردنش امتناع مي كند . در اين مورد والدين باتغييراتي از قبيل تغيير دردرجه حرارت و يا نوع پخت، يا شكل غذا ( به عنوان مثال دادن شير گرم يا سرد، دادن تخم مرغ آب پز يا نيمرو و…) و تعريف و تمجيد از غذا مي توانند آنرا مورد پسند يا دلخواه كودك كنند. اگر كودك باز هم از خوردن غذا امتناع كرد، والدين بايد صبور باشند و كودك را بالاجبار وادار به خوردن نكنند و پس از تمام شدن غذا بشقاب او نيز با ساير بشقاب ها برداشته شود. بدين ترتيب هم كودك ياد مي گيرد كه زمان صرف غذا نامحدود نيست و هم باعث مي شود در وعده غذايي بعد، به اندازه كافي گرسنه باشد و غذا بخورد.

 نتايج مطالعات نيز نشان داده است كه دريافت انرژي هر كودك از يك وعده غذايي به وعده ديگر بسيار متفاوت است ولي كل انرژي دريافتي روزانه بطور قابل توجهي ثابت است. بدين معني كه معمولاً كمبود كالري و مواد مغذي در يك وعده را كودك در وعده بعد جبران مي كند لذا وظيفه والدين انتخاب و ارائه مواد غذايي مغذي و مناسب است. اگر كودك به خوردن بعضي از غذاها علاقه نشان نمي دهد چه بايد كرد؟ اگر كودك علاقه كافي براي خوردن بعضي از انواع غذاها ندارد مادر بايد آن غذا را به روشهاي مختلف درست كند تا همان ماده غذايي با مزه و طعم جديد مورد استفاده كودك قرار گيرد و اگر باز هم از خوردن امتناع كرد مي توان از جانشين هاي آن ماده غذايي استفاده نمود. بعضي از مادران شكايت دارند كه كودكشان گوشت تكه يا تخم مرغ نمي خورد و يا شير كم مي خورد و يا شيريني زياد طلب مي كند.

 در زير چند پيشنهاد براي راهنمايي اين مادران آورده شده است. كودكاني كه گوشت تكه اي نمي خورند بهتر است گوشت را به قطعات بسيار كوچك و ريز تقسيم كنيد كه بخوبي پخته شود مثلاً بصورت حليم گندم درآيد. قطعات بسيار ريز گوشت را مخلوط با حبوبات كاملاً بپزيد و نرم كنيد همراه با يك قاشق غذاخوري و روغن زيتون و يك قاشق مرباخوري آب ليموترش يا آب نارنح تازه به كودك بدهيد. گوشت چرخ كرده را بصورت كوفته قلقلي درآوريد يا بصورت مخلوط با گوجه فرنگي بجاي سس روي ماكاروني بريزيد يا كتلت ( مخلوط گوشت و سيب زميني و تخم مرغ) به شكلهاي كوچك و زيبا تهيه كنيد و يا بصورت مخلوط با آب گوجه فرنگي و لوبيا وبرنج ( لوبيا پلو) بپزيد. از گوشت مرغ يا ماهي استفاده كنيد. اگر كودك هيچ يك از انواع گوشت را نمي خورد از جانشين هاي آن استفاده كنيد مثل زرده تخم مرغ،‌سفيده تخم مرغ، عدس، پنير با بادام يا گردو ، لوبيا چيتي پخته شده ، بادام زميني بدون پوست ، شير و ماست. برنج را در آب گوشت يا مرغي كه مي پزيد بريزيد و بصورت كته نرم ، با انواع سبزي ها و يا عدس، به او بدهيد. كودكاني كه اصلاً گوشت نمي خورند بايد از نظر دريافت آهن مورد توجه باشند. اگر تخم مرغ سفت شده را نمي خورند تخم مرغ سفت شده را با كمي كره ياشير نرم كنيد. زرده و سفيده تخم مرغ را بزنيد و داخل سوپ بريزيد و بگذاريد چند جوش بزند. زرده و سفيده تخم مرغ را با كمي شير ( 2 قاشق غذا خوري) مخلوط كرده و در روغن بپزيد ( خاگينه) سيب زميني پخته شده و تخم مرغ سفت شده را رنده كنيد و به آن كمي كره يا روغن زيتون بزنيد ( تقريباً مثل سالاد اولويه ولي بدون سس مايونز) / يا به آن ماست و روغن زيتون يا كمي شير اضافه كنيد. تخم مرغ را بزنيد و با نصف استكان ماست در ته قابلمه اي كه براي او كته درست مي كنيد بريزيد. ( مثل ته چين). ماكاروني را بپزيد آبكش كنيد يك تخم مرغ را بزنيد و با يك استكان شير مخلوط كنيد، كمي پنير در آن رنده كنيد و با ماكاروني دم كنيد. تخم مرغ را بزنيد و با كمي خامه و آبليمو به سوپ او اضافه كنيد و بگذاريد بپزد. ( از مصرف تخم مرغ خام يا نيم پز پرهيز كنيد) اگر شير مادر يا هيچ شيرديگري را نمي خورند ماست را جانشين شير كنيد و دوغ و ماست را در وعده هاي غذاي كودك بگنجانيد. در بعضي از غذاها از شير استفاده كنيد مثلاً آرد و كره و شير را به سوپ اضافه كنيد.ماكاروني و شير و پنير درست كنيد. به كودك شيربرنج و فرني بدهيد. با شير و كره و پنير و كمي آرد، سس درست كنيد روي ماكاروني يا روي سبزيهاي پخته شده بريزيد. اگر سبزي يا ميوه نمي خورند كودكان ممكن است در اين سن يك نوع ميوه يا سبزي را نخورند و نوع ديگر را بهتر بپذيرند هر كدام را كه بهتر مي خورند بيشتربدهيد اما گهگاه سبزيها يا ميوه هايي را كه نمي خورند باز امتحان نموده و پيشنهاد كنيد. سبزيهايي مثل كرفس و هويج را بپزيد. ( نه خيلي زياد كه له شود بلكه كمي ترد باشد) و بگذاريد كودك آنرا با دست بردارد و بخورد. سبزيها را ريز كرده و در سوپ او بريزيد. كمي ماست چكيده برروي سبزيهاي پخته بريزيد يا سبزي را با نان و پنير به او بدهيد. اگر ميوه نمي خورد ، آنرا رنده كرده يا به تكه هاي كوچك تقسيم كنيد و با كمي خامه يا ژله به او بدهيد . ( مثل سالاد ميوه) يا در تهيه ژله به جاي آب، آب ميوه بريزيد يا ژله درست كنيد و تكه هاي بسيار كوچك ميوه را به ژله اضافه نماييد. ( فراموش نكنيد ميوه و سبزيها را قبل از مصرف خوب شسته و ضد عفوني نماييد.) اگر شيريني زياد مي خورند چون عادت به خوردن مواد شيرين از كودكي ايجاد مي شود. لذا براي پيشگيري از ايجاد اين عادت بايد: خريد شيريني و درست كردن غذاهاي شيرين را كاهش دهيد. در غذاهاي شيريني كه تهيه مي كنيد ، از شكر كمتري استفاده نماييد. مواد شيرين مثل بستني و شكلات را به عنوان جايزه به كودك ندهيد بلكه مقدار كمي از آن را جزو برنامه غذاييش بگذاريد. مراقب دندانهاي كودك نيز باشيد و بعد از مصرف مواد شيرين حتماً دندانهاي او را مسواك بزنيد.

کودکان,روانشناسی,کودک, بچه,فرزند,فرزندان,چطور,چگونه,کودک باهوش,کودک زیبا,فرزندباهوش,فرزندزیبا

منبع سایت http://www.koodakaneh.com

نظرات بییندگان :